SANTENAY COMMES 1° CRU
Le mot COMME a pour origine
« Combe », c’est dire si ce premier crû de
Santenay,
VIGNES : PINOT NOIR
Exclusivement, d’environ
35 ans.
SUPERFICIE : 2.20 Ha
PRODUCTION :
11000 bouteilles / An.
TERROIR : SOL Argilo-calcaire,
riche en fer.
La robe est intense et
profonde, très brillante. Au nez, on perçoit nettement les
arômes de cassis et de fruits murs, mêlés à des parfums
de torréfaction. La bouche est délicate, fine, élégante
tout en étant très longue.
Le SANTENAY COMME est réputé pour être l’un des plus fins de Santenay. Il marie très bien avec des volailles fermières, du gibier à plume ou des rôtis.